もうすっかり我が家の定番となった四川風麻婆豆腐。
辛〜いものが食べたくてまたまた作っちゃいました〜
花山椒の辛さがたまりません
他におかずはいらないくらいご飯がススムくん
でもこれ、子供がご飯を食べるようになったら味付けを分けないと。
甘口の麻婆豆腐の素に近い味だったら食べられるのかな？
試行錯誤になりそうですね。
豆腐は木綿豆腐の方が鉄分が含まれているそうなので木綿を使用。
6/24の晩ごはん
＊四川風麻婆豆腐
＊小松菜のおひたし（梅ドレッシングにて）
＊発芽玄米ご飯
＊えのきとみょうがのお味噌汁
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昨夜は煮込みハンバーグ。ホワイトソースで作ってみました。
ハンバーグには例のごとくひじきを混ぜ込んでいます。
私はデトックススープのみ。これはお昼にもりもり食べました。
洋食屋さんみたいでおいしい！
また作ろう♪
6/18の晩ごはん
＊煮込みハンバーグ
＊ブロッコリー・かぼちゃ
＊発芽玄米ご飯
＊デトックススープ
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定番の肉じゃがをピリ辛韓国風にしてみました。
作り方はとくに変わらないのですが、
唐辛子やコチュジャンなどを加えて煮ています。
コレかなり美味です！！
しかしせっかく肉じゃがを作ったのですが
風邪気味のダーリンは食欲がないとのこと
私は肉じゃがと昨夜の残りのおからのサラダで済ませ
ダーリンにはたまご雑炊を作りました。
食欲がないと言っていたわりにはぞうすいをぺろっと食べてくれ
安心したけど心配して損したなぁ〜
6/3の晩ごはん
＊韓国風肉じゃが
＊おからのサラダ
＊たまごぞうすい（ダーリン用）
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梅雨に入りましたね
今日も朝から雨でテンション下がるなぁ〜
夏野菜が安くなってきましたね。
大きなピーマンがごろごろ入っていて安かったので
昨夜はピーマンの肉詰めを作りましたよ。
自分で作ったのは初めてかも。
ハンバーグみたいでおいしい！とダーリンもぱくぱく食べてました
そして体にやさしいおからのサラダ。
ポテトサラダのポテトをおからに変えるだけ。
昨日はツナ・きゅうり・アーモンドを入れました。
ぼそぼそ感が気になるときは牛乳を少し加えるとしっとりします
6/2の晩ごはん
＊ピーマンの肉詰め
＊キャベツの千切り、トマト
＊おからのサラダ
＊雑穀ごはん
＊具沢山お味噌汁（じゃがいも、にんじん、たまねぎ、なめこ）
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今日の晩ごはん
＊ポークソテーバルサミコソース
＊かぼちゃサラダ
＊ミニトマト
＊具沢山お味噌汁
＊発芽玄米ごはん
今日はいつものバルサミコソースにマヨネーズかけてみました
すごく合うんですね〜美味でした！
＜バルサミコソース2人分＞
＊バルサミコ酢 大さじ2
＊しょうゆ 大さじ1
＊砂糖 小さじ1
かぼちゃのサラダはいつものくるみ入りです。
かぼちゃがそんなに好きじゃないダーリンももりもり食べてくれます
明日から4連休！
しかしとくに予定がない我が家・・・さて何しよう〜
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