今回のカレーはきのことオクラ入りのカレー。
オクラの食感を残したいので別茹でして最後に投入しました。
今年我が家で栽培中のオクラはというと・・・
苗を買ったばかりのころはアブラムシの卵がびっしり付いていて
葉っぱがどんどん黄色くなり一時はもうダメかと思ったけれど、
ネットで調べたアブラムシ対策の牛乳スプレーが効果テキメン！
なんとかもちこたえびっくりするくらいの成長ぶりです。
オクラってこんなふうに実るんですねぇ。
花はハイビスカスみたいな花が咲くんですよ。
たくさん実るといいなぁ〜
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ネットで見つけたくちコミをまねっこして作りました。
便秘・むくみ対策に。ダイエットにもいいそうな。
ミネストローネよりもさっぱりしていてヘルシーです。
昨夜はこれを3杯くらい食べました
でもお腹いっぱい食べても罪悪感を感じないところが嬉しい。
とにかく野菜の量がすごいので我が家の22cmのルクには入りきらず
パスタを茹でる深いお鍋で作りましたよ。
＜デトックススープ＞
＊玉ねぎ 3個
＊セロリ 1本（筋は取らずに葉っぱも入れる）
＊にんじん 1本
＊キャベツ 1/2
＊ピーマン 1〜2個
＊トマトホール缶 1缶
＊固形スープ 2個
＊塩・こしょう
野菜を一口大に切ってトマト缶とひたひたの水で煮込むだけです。
強火で10分、弱火で30分くらい。
腹ぺこのダーリンはもちろんこれだけでは満足できるわけがないので
ガーリックライス付きに。
今夜も食べますデトックススープ
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今日も大阪は暑いです
涼しくなるまでは自宅待機。
お昼はお好み焼きにしましたよ〜
たっぷりキャベツに鉄分補給のためにひじきも入れて。
今日の具はキャベツ・ひじき・豚肉・チーズ・天かす・紅しょうが。
具沢山でお腹もいっぱい、ダーリンも大満足の様子
最近は卵焼きなどあらゆるものにひじきを混ぜたりしてるけれど
食物からの鉄分補給って本当に難しい。
私もそうのうち貧血になったりするのかしら・・・
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食物繊維たっぷりのゴボウをもりもり食べられる一品。
＊ゴボウ 2本くらい
＊片栗粉・薄力粉 各小さじ1
ゴボウの皮を包丁などでそそぎ取り酢水にひたしてアクを抜く。
水気を切ったゴボウに片栗粉・薄力粉をまぶして油で揚げる。
揚げたらクレイジーソルト（普通の塩でも）を振りかけて出来上がり。
一味マヨを添えればおつまみにも
ここ数日、また便秘気味なのです
野菜は結構食べているつもりなんだけど・・・
やっぱり運動不足？
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ダイエット週間ということで野菜たっぷりミネストローネ作りました
具はｷｬﾍﾞﾂ・じゃがいも・人参・玉ねぎ・なす・ﾋﾟｰﾏﾝ・大豆・ﾍﾞｰｺﾝ。
具だくさんにしたのでお腹も大満足〜
今夜はひとりごはんだったのでこれだけ
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